MANTEQUILLA Vs MARGARINA

Lo que siempre nos preguntamos: ¿cual es más saludable?

Recuero que hace unos años todos dejamos de consumir la mantequilla por que no era saludable y la intercambiamos por la margarina, al fin que está hecha con grasas vegetales. Luego llego el rollo de la las grasas trans (presentes en la margarina) eran lo peor del mundo, así que nos quedamos sin saber qué podíamos untarle al pan.

El debate sobre que es más saludable, la mantequilla o la margarina, ha estado sucediendo durante años.

Los defensores de la mantequilla afirman que está bien comerla, siempre y cuando se use con moderación; y por otro lado, los que siguen pensando que la margarina es más saludable para el corazón, ya que está hecho de aceite vegetal en lugar de un producto de origen animal.  ¿quién tiene la razón?

Estas son las diferencias:

Margarina 

  • Base: Aceites vegetales
  • Es un alimento altamente procesado contiene colorantes y diversos ingredientes artificiales.
  • Tiene grasas trans e insaturadas
  • Los aceites vegetales se someten a un proceso de hidrogenación. Esto implica exponerlos a altas temperaturas, alta presión, gas hidrógeno y un catalizador metálico.
  • Aumenta el colesterol total y el LDL (el colesterol malo) y disminuye el colesterol HDL (el colesterol bueno)
  • Riesgo a la enfermedad coronaria

Mantequilla

  • Base: Leche
  • Tiene grasa saturada
  • La mantequilla es una excelente fuente de vitaminas A, D, E y K.
  • Riesgo en enfermedades cardiovasculares
  • Es alta en colesterol
  • 35 calorías por cucharada

Esta claro que todo depende de cuál margarina escojas, ahora hay margarinas que son bajas en colesterol y en grasas tras. Cuando compres revisa las etiquetas de información nutricional.

Mira el video y decide tu mismo:

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