Quesadillas de queso con quintoniles

Deliciosa receta de quesadilla un platillo tradicional mexicano

Ingredientes para quesadillas

  • 1 kilogramo de masa de maíz
  • 1 manojo de quintoniles HelpQUINTONILES. Se trata de una especie silvestre de quelite (hierba verde y comestible) muy común en las milpas. Excelente para hacer reducciones, rellenos, guarniciones, sopas…
  • 1/4 pieza de cebolla blanca
  • sal al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • agua tibia al gusto
  • 200 gramos de queso oaxaca
  • 1 diente de ajo

Ingredientes para salsa

  • 3 piezas de jitomate guaje
  • 2 piezas de chile de árbol seco
  • 1 diente de ajo
  • sal al gusto